包丁　かっぱ橋まえ田　【紋三郎　牛刀の柄交換】

紋三郎の古い鋼牛刀の柄交換を承りました。よくビニールテープを巻いて使われている方が多いですが金属部分の腐食が進み包丁の寿命を縮めてしまいます。 こちらのお客様は…

包丁修理　合羽橋まえ田【正広　牛刀　柄の交換】

正広の日本鋼牛刀２４０ｍｍの柄を交換と研ぎ直しを承りました！ 洋包丁の柄は隙間ができてきたらすぐに交換しましょう！中子（金属部分）が錆ついてくると厄介なことにな…

包丁　かっぱ橋まえ田　簡易研ぎ器で刀線がうねった牛刀、筋引きの修理

お惣菜売り場で使用されている牛刀、筋引き包丁なんですが、簡易研ぎ器（通称シャカシャカ）で刀線がうねってしまってました～ 取りあえずはサンドペーパーをなぞるだけで…

グローバル・堺孝行【包丁修理・研ぎ直し】

グローバルの三徳、ペティ、堺孝行の牛刀をお直し致しました！ できればこんなになる前に研ぎ直しに出して頂けると長持ちしますし経済的です。 １日お預かりして郵送しま…

柳刃刃渡り24㎝【研ぎ直し】

刃渡り２４ｃｍ、鋼の柳刃包丁を研ぎ直ししました。結構深い欠けがたくさんありほぼ修理です。 和包丁はお預かりして約１週間 郵送か店頭まで よろしくお願い致しますm…

【包丁研ぎ直し】刀舟　割込み牛刀　

刀舟さんの割込み牛刀の研ぎ直しを承りました。 研ごうとしたら切先が微妙に湾曲(-_-;) 念力で修正↓ 只今、洋包丁はお預かりしてから１，２日で承ります。 ご郵…

ヘンケルス　ステンレス牛刀の研ぎ直し

ヘンケルスのステンレス牛刀刃渡り１８０ｃｍの研ぎ直しです。 写真ではわかりずらいですが丸刃になっていてこれでは切れません。 洋包丁は只今お預かりして１日仕上げ、…

包丁研ぎ直し　年内は２０日まで承っております

紋三郎サンドビック鋼三徳包丁と木屋さんの鋼の牛刀を研ぎ直ししました。 年内は２０日まで承ります。 お問合せはこちらまで