2020年03月14日
ブルーの柄がかっこいい【紋三郎８Aステンレス牛刀】
紋三郎からブルーのハンドルがかっこいい新作牛刀が届きました！ ８Aステンレスなので錆びにくく研ぎやすいメンテナンス楽です 詳細はこちら
タグ: 紋三郎
2020年01月07日
【包丁研ぎ直し】紋三郎 鋼牛刀210㎜
新年初砥ぎなおしは紋三郎の鋼の牛刀２１０ｍｍ ちょっと光らせてしまいましたが切れ味は復活しました。 ただいま洋包丁は１、２日、和包丁は１週間～１０日ほど頂いてま…
2019年12月19日
【紋三郎】ＶＧ１０ステンレス牛刀２１０ｍｍ
龍泉刃物による「紋三郎 ＶＧ１０ステンレス牛刀刃渡り２１０ｍｍ」 峰から刃先にかけて独特なテーパー 握りやすく使いやすいサイズだと思います。 数量限定ですのでお…
2019年09月02日
お待たせしました！【銀三鋼むき物包丁入荷】
うっわ～早くも９月ですね。 お待たせ致しました。長らく欠品しておりました「紋三郎 銀三むき物包丁」入荷しました！ 本霞研ぎですぐお使いいただけます。 保管に便利…
2019年06月27日
こんなのもございます！【傘屋切出し】
こんなのもございます。「傘屋切り出し」といって和傘職人用の小刀です。 現在ではおすしのハランの細工用に使われます。 先端が直刃とカーブがある曲刃の２タイプござい…
2019年05月20日
【紋三郎】青本焼 切付型柳刃 尺300㎜入荷！
「紋三郎 青鋼 本焼 切付型 柳刃 刃渡り尺（300㎜）鞘付きで１丁入荷致しました！М師匠による本刃付き。 店頭での販売のみです。 お問合せは⇒こちら
2019年04月03日
【紋三郎】木製鞘付き VG10積層鋼 三徳包丁
刃渡り１８ｃｍ、ダマスカスの模様が美しいVG10ステンレス製の三徳包丁 木製の鞘付きです。 詳細はこちらからどうぞ
2019年02月23日
あります、ステンレスの中華包丁【紋三郎】
先週ご紹介した鋼の中華包丁にはステンレス製もございます。 柄の部分の刃３ｍｍ厚で薄口です。 買ってすぐにお使いいただけるように本刃がついております。 詳細はこち…
2017年09月22日
【 時は来た～！】研ぎ師になる ＃9
【BEFORE】 紋三郎そば切包丁に本刃付けをしました。 【AFTER】 改めて日本の包丁って用途によっていろんな形があって面白いですね。力が加わる部分の刃がわ…
2017年09月08日
ミソノ・紋三郎 ガラスキ入荷しました！
最近、お問合せが多い鋼（はがね）製のガラスキが２種類、各１丁入荷しました！骨スキよりも一回り大きく刃も分厚く出来ています。軟骨や関節を切断するにはこれくらい頑丈…