2017年11月02日

堺孝行 中華包丁 研ぎ直し!

刃渡り20cmの堺孝行中華包丁を研ぎ直しました! 【BEFORE】ご覧の通り大分刃が欠けてました。 【AFTER】 こびりついていた油汚れも取り除き、刃を付け直…

2017年10月22日

焼肉屋さんの包丁 研ぎ直し

焼肉屋さんからお預かりした包丁を3本研ぎ直し致しました。1丁は使い込まれた筋引、もう充分元を取ったと思います。 2丁目は刃渡り24cmのオールステンレス牛刀、こ…

2017年10月14日

刃渡180㎜牛刀 研ぎ直し

刃渡り180㎜、無印の牛刀を研ぎ直しました。 【BEFORE】切先が曲がって刃も全くありませんでした。 【AFTER】荒砥で切先を削って整形し、刃を復元しました…

2017年10月13日

三徳包丁 研ぎ直し

雅一心 ゴールド鍛造 刃渡り180㎜の三徳包丁の研ぎ直しを承りました。 【BEFORE】切先(先端)が大きく欠けて、刃先もところどころ欠けていました。 【AFT…