2017年09月07日

【 時は来た～！】研ぎ師になる　＃4

TOJIRO24㎝　オールステンレス牛刀を研ぎました。

まずは柄の汚れを取ります。

切先部分、刃に砥石を当てるのに一苦労。厳しくやさしい兄弟子の指導でこの通り↓

 

アゴもきちんと刃が付きました。

まだまだ修行は続きます。